Rosé Touriga Goes Low

O nome da campanha refere-se a dois valores concretos: o álcool e o açúcar.

O teor alcoólico ficou nos 12%, abaixo do que é comum num rosé do Alentejo. A decisão tomou-se na vinha: a Touriga Nacional foi vindimada antes de o açúcar da uva subir demasiado, o que preserva a acidez e dá um vinho mais leve à mesa.

O açúcar residual é de 1,8 g/l, valor que classifica o vinho como seco. A sensação de fruta que se encontra no copo vem da casta e não de açúcar remanescente.

O que não mudou foi o método: uma casta, uma colheita e fermentação lenta a temperatura controlada.

Aspeto e aroma
Rosa pálido com reflexos de salmão. Morango e framboesa no primeiro aroma, seguidos de uma nota floral discreta.

Boca
Ataque fresco e seco. Acidez firme, corpo leve e final limpo.

Mesa
Servir entre 8 e 10 graus. Acompanha bem saladas de tomate e queijo fresco, peixe grelhado, marisco e arroz de tamboril. Também se serve sozinho, como aperitivo.

A colheita de 2025 deu 2.000 garrafas. É a totalidade da produção desta referência e não haverá reposição: esgotada a edição, segue-se a colheita de 2026.